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發財燒臘料理食譜

許多老饕鍾情於發財的蘿蔔糕與肝臘腸，因為我們堅持傳統工法，保留了最紮實的風味。

為了讓您在家也能輕鬆端出餐廳級料理，特別策劃「延伸料理食譜」。不論是鹹香誘人的金沙風味，還是經典不敗的臘味蒸飯，只要跟著影片中的職人秘訣，簡單的食材也能擁有不平凡的靈魂。

【 XO醬炒蘿蔔糕】香氣十足層次滿滿

想要復刻港式茶樓最受歡迎的點心嗎？

利用 XO 醬的鮮辣，將煎得金黃焦脆的蘿蔔糕與豆芽、韭黃一同大火快炒，每一口都能吃到糕體的綿密與醬料的香氣。

【金沙蘿蔔糕】鹹香夠味超涮嘴

當綿密的蘿蔔糕遇上濃郁的鹹蛋黃，就是絕佳的味覺組合！師傅教您如何炒出完美「金沙」，讓蛋黃均勻包裹每一塊蘿蔔糕，口感沙軟、鹹香誘人。

【雙拼臘味蒸飯】超簡單電鍋家常料理

臘味蒸飯的精華，在於米飯完整吸收了肝臘腸流出的油脂香氣，公開「一鍋熟」的懶人秘訣，以及那一小碗畫龍點睛的靈魂甜豉油，在家也能煮出正宗煲仔飯的感動。

【芥蘭炒臘味】色香味俱全美味輕鬆上桌

港式小炒的必點經典！臘味的鹹鮮搭配清爽翠綠的芥蘭。臘腸的油脂讓蔬菜更為滑潤，是餐桌上最下飯、也最營養均衡的家常選擇。